Fläskfilégömma!

Dagens middag idag, oj säger jag bara, så god.
Även idag fick jag insperation av Jennys matblogg och denna gången fick det bli fläskfilégömma.
Såhär gjorde jag:
 
1 fläskfilé
salt & grillkrydda
1 liten purjolök
2 ½ dl creme fraiche
1 ½ dl grädde
3 msk ketchup
½ msk kalvfond
salt & peppar
10 körsbärstomater
Riven ost
 
Ställ ugnen på 200 grader (varmluft)
Skär filen i medalonger och bryn bitarna i en stekpanna med smör, salta och ha på med grillkrydda.
Hacka purjolöken och lägg på botten av en ugnssäker form, lägg filébitarna över.
Blanda ihop creme fraiche, grädde, ketchup, fond, salt & peppar.
Fördela ut såsen över fläskfilén, klyfta tomaterna och häll över riven ost.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

klar att servera, vi hade ris, sallad och rödavinbärsgelé till :)
 
Jennys recept hittar ni här 

Pasta & tomatsoppa toppad med ost!

Dagens middag alltså, ja vad ska jag säga.
Den satt verkligen där den skulle.
Pasta & tomatsoppa toppad med sin favoritost.
Ännu en gång stod Jennys matblogg för receptet och ni hittar just detta recept här.
 
Jag har alltid varit en person som inte vågar testa nya maträtter och sånt, jag är väldigt kräsen av mig.
Men sedan jag hittade Jennys matblogg så har det ändrats.
Hennes mat ser så god ut och man vill verkligen testa på det.
Och bilderna ljuger inte det minsta, maten är verkligen super god..

 

Kycklingpaj!

 
 Idag blev det kycklingpaj till middag.
Jag har skrivit receptet innan men det är verkligen värt att dela igen.
Har ni inte gjort denna paj innan så tycker jag att ni ska testa det. :)
Ingredienser:
3 dl mjöl
125 gram smör
2 msk vatten
 
Fyllning:
2 kycklingfiléer
En purjolök
2 dl créme fraiche (blandade i lite paprikakrydda)
3 ägg
2 dl riven ost
 
Gör såhär:
* Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. 
* Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
* Tryck ut degen i en form med lösbartag kant.
* Nagga pajskalet och ställ sedan in den i kylskåpet i 30 minuter.
* Sätt ugnen på 200 grader.
* Skär kycklingen i mindre bitar och stek dom med lite salt på, jag kryddade även med allkrydda.
* Hacka purjolöken och släng sedan i den tillsammans med kycklingen och låt fräsa med en stund, låt sedan detta svalna lite.
* Blanda sedan kyckling, purjolök, créme fraiche, ägg och 1 dl ost.
* Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter.
* Fördela sedan blandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
* Gräddas i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter.
 
Serveras med sallad.
 
 

Kyckling- Och Currygratäng!

Oj vad middagen blev god idag.

Även idag tog vi inspiration av Jennys matblogg och det fick bli Kyckling- och currygratäng med ris.
(Här hittar ni Jennys recept) 
 
Såhär gjorde jag:
3 kycklingfiléer
2 1/2 dl creme fraiche
2 1/2 dl grädde
1 msk med gul curry ( finns i kryddhyllan)
ca 1 msk ketchup
1 Röd paprika
1 dl riven ost
 
1. Sätt ugnen på 225 grader 
2. Stek kycklingen tills den fått lite färg (kryddade även med salt och lite All-krydda)
3. Lägg kyckligen i en ungsform och blanda sedan ihop creme fraiche, grädde, curry och Ketchup till en krämig sås.
4. Fördela ut detta över kycklingen .
5. Hacka paprikan och strö över, strö sedan över riven ost över hela gratängen.
6. Grädda i ugnen 20-25 minuter.

Servera med ris och en sallad som ni tycker om.