Fläskfilégömma!

Dagens middag idag, oj säger jag bara, så god.
Även idag fick jag insperation av Jennys matblogg och denna gången fick det bli fläskfilégömma.
Såhär gjorde jag:
 
1 fläskfilé
salt & grillkrydda
1 liten purjolök
2 ½ dl creme fraiche
1 ½ dl grädde
3 msk ketchup
½ msk kalvfond
salt & peppar
10 körsbärstomater
Riven ost
 
Ställ ugnen på 200 grader (varmluft)
Skär filen i medalonger och bryn bitarna i en stekpanna med smör, salta och ha på med grillkrydda.
Hacka purjolöken och lägg på botten av en ugnssäker form, lägg filébitarna över.
Blanda ihop creme fraiche, grädde, ketchup, fond, salt & peppar.
Fördela ut såsen över fläskfilén, klyfta tomaterna och häll över riven ost.
Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter.

klar att servera, vi hade ris, sallad och rödavinbärsgelé till :)
 
Jennys recept hittar ni här 

Tigerkaka!

Receptet på tigerkaka hittade jag på nätet, kommer dock inte ihåg sida.
 
Du behöver:
150 gram smör
2.5 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 dl mjöl
2 msk kako
1 msk vaniljsocker
 
Gör såhär:
1.Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa smör och socker mjukt och blanda sedan ner ett ägg i taget under omrörning.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner det i smeten tillsammans med mjölken.
Rör till en jämn smet.
4. Smaksätt en tredjedel av smeten med kako.
Blanda i vaniljsocker i resten av smeten.
5. Smörj och bröa en sockerkaksform.
Häll hälften av den ljusa smeten i formen, häll sedan över smeten med kako och avsluta med det ljusa.
6. Dra med en knis rakt genom smeten i formen en gång så det skapas marmorering i kakan.
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt svalna 
 
 

Bakande förmiddag!

Det var lite långtråkigt i förmiddags så jag och stora killen bestämde oss för att baka lite.
Idag blev det en himla god tigerkaka (recept i nästa inlägg).
Och Kevin var himla stolt över att han fick använda sin egna bakform när han bakade :).
Så det blev en stor kaka och en minikaka.
Sen efter bakningen så gick vi hem till mormor och morbror Pontus, för det var det första Kevin sa innan vi började baka:
- Jag ska baka en kaka till mommo och Pontus. :)
 

Godmorgon Lördag!

Godmorgon vänner! 

Här blev det en tidig morgon, William vaknade halv sju och ville gå upp. 
Blev lite bus med honom såhär på morgonkvisten medans storebror fortfarande sov, kokade lite kaffe och tänkte kolla på nyhetsmorgon, kaffet är i magen men istället för nyhetsmorgon så är det Dora utforskaren som rullar på tv.
Kevin har nämligen precis vaknat :)

Idag får vi se vad som händer, det ser rätt grått och trist ut där ute. 
Pappan i huset jobbar hela dagen så det blir bara jag och pojkarna, men vi ska nog komma på något skoj att göra :)

Vad ska ni hitta på idag? :)