Kladdkaka med marängtäcke!

Dagens bak blev så otroligt gott. 
Det blev kladdkaka med marängtäcke och vi åt så vi fick ont i magen.
Detta är en ny favorit i kladdkakans värld och jag lyckades verkligen få marängen frasig på utsidan och lite seg på insidan, precis som jag vill ha det :)
Du behöver till Kladdkakan :
100 gram smör 
2 ägg
2 dl socker 
1 msk vaniljsocker 
3 msk kakao 
2 dl mjöl 

Du behöver till marängtäcket: 
2 äggvitor 
1,5 dl socker 

Gör såhär: 
- Smält smöret och låt det svalna 
- Sätt ugnen på 175 grader 
- Blanda ägg och socker pösigt, vispa sedan ner vaniljsocker och kakao (lägsta hastigheten på elvisp)
- Vispa sedan ner mjölet och till sist smöret. 
- Vispa till en jämn smet och häll sedan upp smeten i en smord form med avtagbar kant

- Vispa sedan äggvitor till skum, häll sedan i sockret, lite i taget och vispa till det blir en fast maräng 

- bred ut marängen ovanför chokladsmeten och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 20 minuter. 

Nybakat bröd!

Idag fick det bli nybakat bröd till mellanmål, väldigt gott och enkelt att göra.
Receptet kommer från Zeinas Kitchen.
Här hittar ni receptet.

Detta bröd kommer jag nog att göra fler gånger :)
 

Gårdagens bakning!

Igår kände jag för att baka, det har liksom bara blivit så att baka en gång i veckan. Antingen Onsdag, Fredag eller Lördag.
 
Igår blev det iallafall helt vanliga klassiska chokladbollar, Chokladbollar kommer ju alltid att vara den stora favoriten.
Men sen testade jag även på att göra snittar på mitt favoritchoklad vilket då blev schweizernötsnittar.
Så otroligt goda, eller helt ärligt farligt goda.
En favorit i snittvärlden för mig och dom kakorna kommer nog gå åt snabbt om man säger så.
 
Receptet på schweizernötsnittarna hittar ni här och det kommer från Jennys matblogg.
 
 
 
 
 

Tigerkaka!

Receptet på tigerkaka hittade jag på nätet, kommer dock inte ihåg sida.
 
Du behöver:
150 gram smör
2.5 dl socker
3 ägg
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
3 dl mjöl
2 msk kako
1 msk vaniljsocker
 
Gör såhär:
1.Sätt ugnen på 175 grader
2. Vispa smör och socker mjukt och blanda sedan ner ett ägg i taget under omrörning.
3. Blanda mjöl och bakpulver och rör sedan ner det i smeten tillsammans med mjölken.
Rör till en jämn smet.
4. Smaksätt en tredjedel av smeten med kako.
Blanda i vaniljsocker i resten av smeten.
5. Smörj och bröa en sockerkaksform.
Häll hälften av den ljusa smeten i formen, häll sedan över smeten med kako och avsluta med det ljusa.
6. Dra med en knis rakt genom smeten i formen en gång så det skapas marmorering i kakan.
7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter.
Låt svalna