Kladdkaka med marängtäcke!
Dagens bak blev så otroligt gott.
Det blev kladdkaka med marängtäcke och vi åt så vi fick ont i magen.
Detta är en ny favorit i kladdkakans värld och jag lyckades verkligen få marängen frasig på utsidan och lite seg på insidan, precis som jag vill ha det :)
Du behöver till Kladdkakan :
100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
2 dl mjöl
Du behöver till marängtäcket:
2 äggvitor
1,5 dl socker
Gör såhär:
- Smält smöret och låt det svalna
- Sätt ugnen på 175 grader
- Blanda ägg och socker pösigt, vispa sedan ner vaniljsocker och kakao (lägsta hastigheten på elvisp)
- Vispa sedan ner mjölet och till sist smöret.
- Vispa till en jämn smet och häll sedan upp smeten i en smord form med avtagbar kant
- Vispa sedan äggvitor till skum, häll sedan i sockret, lite i taget och vispa till det blir en fast maräng
- bred ut marängen ovanför chokladsmeten och grädda sedan i mitten av ugnen i ca 20 minuter.