Kycklingpaj!
Idag blev det kycklingpaj till middag.
Jag har skrivit receptet innan men det är verkligen värt att dela igen.
Har ni inte gjort denna paj innan så tycker jag att ni ska testa det. :)
Ingredienser:
3 dl mjöl
125 gram smör
2 msk vatten
125 gram smör
2 msk vatten
Fyllning:
2 kycklingfiléer
En purjolök
2 dl créme fraiche (blandade i lite paprikakrydda)
3 ägg
2 dl riven ost
Gör såhär:
* Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa.
* Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
* Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg.
* Tryck ut degen i en form med lösbartag kant.
* Nagga pajskalet och ställ sedan in den i kylskåpet i 30 minuter.
* Sätt ugnen på 200 grader.
* Skär kycklingen i mindre bitar och stek dom med lite salt på, jag kryddade även med allkrydda.
* Hacka purjolöken och släng sedan i den tillsammans med kycklingen och låt fräsa med en stund, låt sedan detta svalna lite.
* Blanda sedan kyckling, purjolök, créme fraiche, ägg och 1 dl ost.
* Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter.
* Blanda sedan kyckling, purjolök, créme fraiche, ägg och 1 dl ost.
* Förgrädda pajskalet i ugnen i 10 minuter.
* Fördela sedan blandningen i pajskalet och strö över resten av osten.
* Gräddas i nedre delen av ugnen i 35-40 minuter.
Serveras med sallad.